Vaderjesztéssel készült savanyúságok
Tejsavas erjesztéssel (fermentálással) készülő savanyúságok:
Röviden a fermentált élelmiszerekről:
Házi almaecet
Gyógynövényekkel felturbózva. 4-6 héten át érik, míg elkészül. Ezalatt beleoldódnak a hatóanyagok, és ha nagyon figyelünk, az ízében is felbukkannak a gyógynövényes jegyek.
Röviden az almaecet jótékony hatásairól:
Tovább is lesz: koviubi, fűszeres kemencés paradicsomszósz, ketchup, bolognai szósz, paradicsomlé.