Alapelvek
Semmiből sem termelünk ipari mennyiséget, nincsenek üzleti céljaink. Az a tapasztalat, hogy bizonyos mérték fölött eltűnik a lényeg: a tisztaságra való törekvés – szó szerint és átvitt értelemben is.
Mindent a maga idejében készítünk, szezonálisan. Ezért nincs mindig mindenből. A tyúkok nem egyformán tojnak, a padlizsán nem terem januárban. Egyeztessünk a lehetőségekről.
A cseréknél nem tesszük patikamérlegre, hogy ki mennyit ad. Maradjunk kapcsolatban, és alakulnak a dolgok. Kölcsönös elégedettségre törekszünk.
Néha hibázunk, mert emberek vagyunk. Ha nem vagy elégedett azzal, amit előállítottunk, beszéljük meg, hogy fejlődhessünk. Sokkal előrébb vagyunk az építő kritikával, mint ha esetleg másoktól tudjuk meg a véleményed.
A mindennapokban azt betartva próbálunk élni és működni, hogy „a ti beszédetekben az igen legyen igen, a nem pedig nem.”
